you（銀座）でオムライスを食べた

　仕事が終わった後、職場の超グルメな人に教えてもらったお店【you（銀座）】に直行。
　東銀座駅から徒歩一分のところにあるこの店は、なんでもオムライスが超うまいと評判らしい。
　そんなわけで、オムライスを注文。
　出てきたオムライスはこんな感じ。

オムライス特大。コンソメスープとホットコーヒーつけて1,580円

　うまかったです。
　オムライスを極めたらこんな味になるのかという一品。
　オムレツは絶妙な焼き加減です。スプーンでオムレツに線を入れたら、中からとろとろのタマゴがあふれ出します。生クリームをかなり多めに入れてあるようで、生クリーム特有の癖を感じます。
　ライスには具は殆ど入っていません。若干タマネギとベーコンが確認できました。
　ソースはケチャップです。
　これらが合わさるとどうなるかというと、口に入れたら殆ど咀嚼なしに食べられます。ふんわりしたタマゴの食感を、何物も邪魔することなく堪能できます。
　私としては生クリームの癖が強いのが気になったのですが、これはおそらく、普段私が本格的なオムライスを口にしていないからそう感じるのでしょう。オムライスが好きで、好んで良く食す人にとっては、この生クリームの味は慣れ親しんだものなのではないかと思われます。
　最高のオムライスを追求した結果、到達したのは最もシンプルなこの形だった。そんな感じ。オムライスが好きな人にとっては最高の一品ではないでしょうか。

　なお、私は思わず特大を頼んでしまいましたが、オムライス初心者の方はせいぜい大盛りまでにしておきましょう。
　これは量が多すぎるからというのではなく、遊びのない一品であるだけに、特大だと途中で飽きがくる可能性があるからです。生クリームもかなり多いので、当日の胃腸の調子によっては胸焼けの心配もありますしね。
　念のため言っておきますが、これはこの料理を批判しているわけではありませんよ。料理には、それぞれに適正な量があるものです。たとえばウニがどんなに好きだからと言って、丼に山盛りのウニを食えと言われたって食べられるものじゃないでしょう？　せめてご飯だけでもくれと言いたくなります。
　それと同じです。

　最初にコンソメスープとサラダを楽しみ、そして普通盛りのオムライスを味わい、最後に食後のホットコーヒーで余韻を楽しむ。もし足りなければデザートを注文。
　そんなふうに程よく楽しめば、とても良い時間を得られるのではないかなと。そう思いました。

■店名：you
■住所：〒104-0061　東京都中央区銀座４-１３-１１
■電話：03-3541-5204
■営業時間：
　平日・土曜 午前8:00 ～ 午後10:30
　日曜・祝日 午前9:00 ～ 午後10:30
■主なメニュー：
　オムライス：880円（大盛りは＋200円、特大は＋400円）
■その他の情報：
　一時間以上前に予約しておくと、ハーフサラダがサービスとのことです。